ランチ、ディナーともにコースでのご提供のみとなっております。アミューズグールから始まり、オードブル、スープ料理、本日のお魚・お肉、デセール、プティフール、コーヒー又は紅茶などのご提供となります。※表示価格に別途消費税がかかります。
季節の素材を厳選し、一皿一皿シェフが丹精込めて調理いたします。きめ細かなシェフが供する美味の数々を心ゆくまでご堪能ください。
事前にご予約いただくコースです。詳細はスタッフにお尋ねください。
チーズ（２種）｜￥1,400～
チーズ（３種）｜￥2,000～
menu
メニューは、時期や季節により提供する料理内容が変わります。シェフによる厳選された食材や調理をご堪能くださいませ。
低温調理で温めた八ヶ岳湧水マス クレソンのピュレ
甲斐路シャモリエツト 無農薬小松菜のショーフロワ
ヤングコーンのロースト エスプーマで仕上げたホワイトアスパラガスムース
鮮魚のポアレ ズッキーニのリゾット 人参 シラス ライム
（お好きなお料理をお選びください） ・鴨胸肉のロースト 新じゃが芋 山菜 牛蒡ソース ・甲州ワインビーフランプ肉のグリエ（+2,640円税込） ・グレインフェッドラム（穀物肥育の仔羊）ロースト（+2,200円税込）
（お好きなデザートをお選びください） ・オレンジのデクリネゾン（オレンジづくしのデザート） ハイビスカスのグラニテ ・山梨県産さくらんぼジュレ マスカルポーネチーズムース 薔薇グラス
エスプレッソ／ブレンドコーヒー／紅茶
当店における下記要項のご理解とご了承をお願い申し上げます。
キャンセルポリシー・キャンセルや人数減は以下の通りキャンセル料をいただきますことをご了承下さい。・前日のキャンセル/時間帯のおひとり当りコースの最低料金の半額、もしくは当日ご予約されたコース料金の半額・当日のキャンセル/時間帯のおひとり当りコースの最低料金全額、もしくは当日ご予約されたコース料金全額
お客様にお願いホール席は10歳未満のお子様のご利用はご遠慮いただいております。 ( 着席してお食事ができること、他のお客様にご迷惑がかからないことが目安です。）お子様連れの方及び大人数でご利用の方は、他のお客様にご配慮いただきならご利用くださいますようお願い申し上げます。
特別なリクエストについて誕生日、記念日などにつきましては、メッセージプレートにお名前やキャンドルを立ててお祝いさせていただくサービスがございます。お電話にてお申し付け下さい。苦手な食材やアレルギーをお持ちのお客様は、ご予約の際に必ずお申し出ください。※当日にご来店されてからの対応は致しかねますことをご了承ください。※席数に限りがございますので、ご予約いただくか、直前の空席状況のご確認をお勧めいたします。またメールでのご予約はいたしかねます。
全席禁煙です。
